Krajowe maszyny spożywcze wprowadziły technologię mikrofalową do projektowania i stosowania sprzętu suszącego oraz opracowały przemysłowe suszarki mikrofalowe przeznaczone do kontaktu z żywnością. Suszarki mikrofalowe generują konwersje energii, takie jak efekty termiczne, efekty biologiczne i efekty chemiczne, wytwarzając w ten sposób dużą ilość ciepła do osiągnięcia celów ogrzewania, suszenia i sterylizacji.
Suszarka mikrofalowa do owoców morza przekształca energię elektryczną w fale ultrakrótkie, które umożliwiają przenikanie ciepła i pieczenia. Przyjmuje elastyczną technologię pieczenia w niskiej temperaturze, z niską temperaturą pieczenia i minimalną utratą składników odżywczych w pieczonych krewetkach. Jakość uzyskanych krewetek z grilla jest dobra. Zastępuje głównie tradycyjne urządzenia piekarnicze opalane drewnem. Urządzenie charakteryzuje się wysoką wydajnością konwersji energii i dużą szybkością nagrzewania.
Podczas wypieku siła rozprężania gazu powoduje denaturację struktury substancji wielkocząsteczkowych zawartych w składnikach, przekształcając je w substancję wielomikroporowatą o siatkowej strukturze organizacyjnej i ustalonym kształcie. W porównaniu z tradycyjnym sprzętem do pieczenia nie ma otwartego płomienia, dymu ani kurzu, co jest przyjazne dla środowiska i higieniczne. Wypieczone w ten sposób krewetki mają jasną barwę powierzchni, brak zanieczyszczeń, a mięso krewetek zachowuje swój pierwotny aromat, delikatny i pyszny smak.
Dobre korzyści rynkowe osiągane w przypadku mikrofalowych urządzeń do pieczenia są nierozerwalnie związane z korzyściami ekonomicznymi, jakie one niosą. Pod względem zużycia energii, produktywności, siły roboczej, jakości produktu, powierzchni, warunków produkcji i pracy, kosztów operacyjnych i poziomu technicznego, technologia pieczenia suszarki mikrofalowej Boda zajmuje wiodącą pozycję.
